Медвежатина
Мясо медведя, как и вся дичь требует специальной подготовки.Оно считается очень питательным и калорийным.Чтобы мясо медведя преобрело нужную сочность, мягкость и не плохой вкус,его предварительно замачивают в маринаде из лесных трав ,специй и вина.